تا آنجا که برخی از نفرت به آن اعتراف آمریکایی ها مانند شراب شیرین. این کمک می کند تا توضیح دهد که چرا برخی از محبوب ترین میز قرمز شراب فروخته شده در ایالات متحده انجام یک بیت از قند باقی مانده.

تیم Hanni یکی از مهمترین و خوش برخورد نزدیک و زحمت کش کارشناسی ارشد از شراب در جهان می کشد در این موضوع خود را در سراسر کتاب شگفت انگیز حسی مطالعات “چرا شما مانند شراب شما می خواهم.”

“ما تحقیقات تایید می کند که مردم ترجیح می دهند که شراب شیرین unabashedly اعلام کرد که آنها می خواهند شراب شیرین است که نه تنها خارج از خشک و یا کمی شیرین و سکوت صنعت شراب به استخدام کلمه شیرین به عنوان یک توصیف برای این بخش است که بی اساس” Hanni می نویسد.

در واقع Hanni که به دنبال آن با “شیرین عاشق شراب مانیفست” در سال 2016 آمریکا از wineries رستوران ها و خرده فروشان و نویسندگان و شراب مسابقات را به خود برچسب شراب دسر دسته ها به سادگی به عنوان “شراب شیرین.”

Hanni در حال حاضر ساکن خم اورگان با moniker “شراب ضد Snob” در سایت اشاره می کند که شراب شیرین در طول تاریخ بودند به عنوان میز شراب و خدمت در طول هر دوره از غذا از سوپ تا آجیل به عنوان آن بودند. Hanni سرزنش مقررات و مالیات سیاست های ایجاد شده توسط آمریکا پس از ممنوعیت برای باعث ایجاد “شراب دسر” رده.

فکر می کنم در مورد آن. مهم ترین عامل برای سرآشپزها به نظر و Hanni صرف سال در سواحل شرق به عنوان یک آشپز – هنگام جفت “دسر به سبک” شراب است که شراب باید شیرین تر از ظرف آنها در خدمت آن با.

که آسان برای غذا و entrées. این باعث می شود سطح قند شیرین, دسر, غذاهای trickiest برای مطابقت با برچسب شراب در ایالات متحده آمریکا به عنوان “اواخر برداشت” یخ “شراب” و بندر سبک. برای قرن ها این سبک از شراب باید رتبه در میان جهان معروف ترین و گران قیمت است.

Château d’Yquem این طبقه تولید کننده فرانسوی از Sauternes در بوردو در میان قابل توجه ترین شراب بر روی این سیاره و 750 میلی لیتر بطری از این باشکوهی عسلی ترکیب sauvignon بلان و sèmillon دستورات بیش از $350 به محض انتشار.

این وقتی است که شما می توانید آن را پیدا کنید. آن را به عنوان سنین شراب دستاوردهای پیچیدگی و فروش مجدد قیمت هر بطری از Château d’Yquem صعود نمایی. داستان مشابه است باارزش نمونه از auslese – شیرین شراب سفید – از آلمان و Tokaji از مجارستان.

برای کسانی که نگه داشتن در شراب شیرین تا دسر, البته فکر می کنم مورد پسند کیک پنیر یا یک بشقاب ساده از میوه های خشک و پنیر با یک برداشت دیر یا یخ شراب.

وقتی که می آید به بندر سبک شراب آن را دریافت نمی کند بسیار بهتر از یک مشت filberts – با نام مستعار فندق – و یک قطعه تند Stilton پنیر. و این شراب غنی هستند بهترین لذت می برد در حالی که شما در حال استراحت در نزدیکی آمیزش شومینه و یا در فضای باز firepit حلقه دار توسط سرگرم کننده و بیهودگی.

این شراب نیز بهبود و افزایش پیچیدگی در طول زمان است. طبیعت خود شراب غنی نمی خواست خیلی خاص, درمان پس از باز کردن و شیرین شراب سفید را فقط خوب است برای یک هفته یا بیشتر در چیلر.

“شیرین بخش بازار بزرگ است و تحت اهرمی,” Hanni می نویسد. “اگر صنعت شراب در ادامه به لکه دار کردن شراب شیرین, (مصرف کنندگان) را در ادامه به انتخاب کردن برای کوکتل و انتخاب کردن از شراب دسته.”

در زیر چند از شراب شیرین از شمال غربی اقیانوس آرام مسابقات در 12 ماه گذشته. در بسیاری از موارد این vintages هنوز در دسترس است در کارخانه شراب سازی حتی اگر آنها زیبا برنده جایزه شراب خور جمع آوری cellaring و با بهره گیری از.

Koenig تاکستان 2018 شراب سفید یخ شراب مار دره رودخانه $25: Greg Koenig خود را فروخته و با شکوه کارخانه شراب سازی در کالدول, آیداهو, چند ماه بعد از اواخر ماه دسامبر یخ که هموار راه را برای قابل توجه این شهد. بینی پر است از عسلی, میوه, گلابی و هلو و لیمو نوعی کیک میوه دار و کوه گل.

کام یکی از شیرین sap پر از میوه و کارامل و در عین حال آن را حفظ صادقانه حس طراوت و خلوص از مقدار زیادی از لمونی اسیدیته به تعادل 24 درصد قند باقی مانده. این به دست آورده و بهترین نشان می دهد در آیداهو شراب رقابت جلوتر از مدال طلای خود را در شمال غربی دعوتی.

Hinzerling کارخانه شراب سازی NV Angeliqua شراب دسر Yakima دره $30: مایک والاس سمت چپ ما در سال 2016 با لذیذ میراث خود را به عنوان بیوه فرانکی همچنان به کار را از طریق چند بطری موجودی از Hinzerling کارخانه شراب سازی در Prosser. او الهام بخش برای ایجاد این سبک غنی شده شراب آمد در حالی که تحصیل در رشته تاریخ از آب در ماموریت در کالیفرنیا.

به جای استفاده از ماموریت انگور Wallace, فارغ التحصیل از دانشگاه کالیفرنیا-دیویس عاقلانه جایگزین gewürztraminer – انگور از آلزاس کمک کرد که واشنگتن کسب وزوز در 1960s.

عطری شامل whiffs از جزیره بزرگ عسل و تافی که به دنبال طعم میوه شیرین, وانیل, دوست داشتنی خامه midpalate نیش افرا مهره و یک پاک کننده پایان از پوست پرتقال. با 18 درصد باقی مانده شکر و 18 درصد الکل آن را لذتبخش اب زیر کاه و فوق العاده ageworthy.

شتو Ste. میشل 2016 اخلاق اواخر برداشت رزرو شراب سفید کلمبیا دره $40: باب Bertheau و شراب سفید تیم به رهبری دیوید روزنتال رسیدن به اسب بهشت تاکستان در نزدیکی کلمبیا تاج برای این خاکستری-تاثیر برداشت اواخر تلاش با شراب سفید.

این ارائه می دهد همه چیز طرفداران این نجیب انگور سفید, عشق شروع با یک پر جنب و جوش بینی که جهش با نکات طلایی, کشمش, پای هلو و زردآلو خشک که راه خود را به طعم. سس سیب ادویه جات ترشی جات نم نم در پایان برسد.

Apolloni تاکستان 2015 Dolce Vino Viognier اورگان $22: ایتالیایی-متولد آلفردو Apolloni بزرگ شده در یک خانواده با بیش از یک قرن سابقه در صنعت شراب, که توضیح می دهد که شیرین اشاره به این viognier تولید در تلاش برای تکرار یک یخ شراب.

بزرگ رایحه زردآلو و انبه قرعه کشی شما در داخل آن وجود دارد ویسکوزیته به طعم هلو و عسل و جشن و سرور اپل. وجود دارد کافی اسیدی برای این شیرین sipper برای رسیدن به تعادل است.

She’s very hairy تاکستان و شراب سازی 2018 و مستغلات مون بلان یخ شراب قرمز کوه $50: این سبک از شراب دسر نادر است زیرا انگور باید توقف تاک برای چند ساعت در 17 درجه قبل از آنها برداشت شده است. خانواده ویلیامز متکی به جیب ترین آن تاریخی تاکستان برای یخ شراب ارائه نادر شهد حاوی رایحه اسطوخودوس-حاوی عسل و میخک و رسیده هلوی شیرین و ابدار.

عسلی طعم پخته باغ میوه در حال حمایت کافی اسیدیته به نگه داشتن تمام شیرینی – 17% باقی مانده شکر در تعادل است. آن را به دست آورده و مدال طلا در واشنگتن شراب رقابت و Cascadia بین المللی است.

Gård Vintners 2014 Lawrence تاکستان شراب سفید شراب یخ کلمبیا دره $60: Walla Walla, شراب Aryn Morell شده است ساخت شراب برای لارنس خانواده از سال 2010. میوه کشیده on Dec. 1 صرف شده در نه ماه دو بار-با استفاده از بشکه های بلوط فرانسوی و مشخصات می تواند به اشتباه برای یک, British Columbia یخ شراب.

نکات خاکستری پیوستن به عسل و زردآلو glacéed و تافی در بینی. غنی طعم, کارامل, تافی و موز را به یک پایان گز و سیالات همراه با کافی اسیدی برای 19 درصد باقی مانده شکر.

غاز ریج تاکستان 2016 املاک و شراب سفید شراب یخ کلمبیا دره $50: Andrew Wilson لوکس از کار با مونسون خانواده میوه در پیشنهاد غاز شکاف آمریکا Viticultural منطقه در نزدیکی ریچلند بنابراین او قادر به آن را در لحظه دقیق او می خواست که Dec. 14 در 42 Brix.

پس از دو ماه تخمیر آن به پایان رسید و در حدود 25 درصد باقی مانده شکر و ترک او را با شراب آسمانی که باز می شود با رایحه عسل و زردآلو glacéed و ادویه. آن شربتی و غنی از میوه های گرمسیری کافی اسیدیته و پایان nava.

کالج, انبارها , NV Ciel du Cheval تاکستان جنگلی سبک باربرا, دسر, شراب, قرمز, کوه, $40: آب, مربی تیم Donahue و دانش آموزان خود را همچنان به چرخش از بازدید از ساختمان خود را در والا والا جامعه و تولید آنها در این نیمه solera روش. آنها شروع به انباشته بشکه غنی شده باربرا از این معروف تاکستان در سال 2011 و در آنها بالا هر بشکه با شراب.

این بشکه بود که قدیمی ترین یادآور تاریخ, تافی, شکلات تیره-قهوه کباب و صاف و کره بادام زمینی. آن را به دست آورده دو طلا – معنی پانل رای دادند به اتفاق آرا برای طلا در واشنگتن شراب رقابت و رفت و در را به نفع خود بهترین شراب دسر و تقریبا در زمان جایزه برای بهترین نشان می دهد.

اندی پردو و اریک Degerman کار بزرگ غربی شراب. اطلاعات بیشتر در مورد شراب در greatnorthwestwine.com.

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im

ایندکسر