بزرگ غربی شراب: Oregon نوآورانه Abacela 25 سالگی این بهار – Tue, 14 Apr 2020 PST

رسبورگ اورگان – در روز یادبود 1995 ارل و هیلدا جونز بودند امروزی نمونه هایی از abacelar یک کلمه اسپانیایی برای کاشت انگور تاک. یک ربع قرن بعد Abacela کارخانه شراب سازی در نزدیکی ساحل جنوبی اورگان شهرستان رسبورگ همچنان پیشگام و آیکون برای شمال غربی اقیانوس آرام شراب صنعت به خصوص با انواع tempranillo و albariño. اگر تنها ارل پدر رس که پرورشی ردیف محصولات کشاورزی در کنتاکی زنده بودند برای دیدن همه که انجام شده است.

“پسر شما از دست رفته خود را لعنت ذهن” است و این نقل قول که تبدیل به بخشی از افسانه های اطراف 76 هکتار حک شده از منطقه بر روی جونز خانواده 463 هکتار بلوط دشت در اومپ کوآ دره.

دلیلی برای پدرش نظر بود که ارل داده بود تزئین حرفه ای به عنوان یک ایمونولوژی محقق به رشد انگور و شراب. در سن 80 ارل خنده در حال حاضر به عنوان او به نظر می رسد به عقب بر روز خط گسل تاکستان تاسیس شد که چندی پس از ریشه کنی خانواده جوان خود را از سواحل خلیج فارس.

“شما باید بپرسید هیلدا در مورد آن است. او می تواند شما را به یک مطلب مختصر و مفید خلاصه” ارل می گوید با خنده دلچسب. “ما کاشته 10,000 انگور که بهار – 12 هکتار. اولین روز ما مشغول به کار در تمام طول روز و تنها کاشته 252 انگور. ما هر دو می تواند آن را باور نمی کند. پشت ما بودند شکستن از حفر سوراخ کاشت انگور و آب انگور جوان. آن زمان ما برای همیشه لطفا برای به دست آوردن 12 هکتار کاشته شده است.”

کسانی بودند که برای اولین بار تجاری tempranillo انگور در شمال غربی. در حال حاضر وجود دارد بیش از 350 هکتار از tempranillo رشد در اورگان به تنهایی بیش از 50 wineries در اورگان پور tempranillo. “از آن استفاده می شود” من یک tempra-NELLO,’ ” ارل می گوید. “و در حال حاضر تقریبا همه می دانند این tempra-زانو-O.”

که تا حد زیادی به دلیل کار انجام شده توسط ارل و هیلدا که تبدیل به سفرای ایالات متحده برای tempranillo و albariño. در سال 2015 آنها ارائه شد با جایزه یک عمر دستاورد از شراب اورگان هیئت مدیره. آن همه شروع ارل شیفتگی با سه منطقه در اسپانیا: Rioja, Ribera del دوئرو و تورو. به طور خاص او را به تینتو Pesquera توسط نوآورانه شراب Alejandro Fernández که منجر به تحقیق غیر معمول آب و هوایی را تحت تاثیر قرار در دوئرو دره رودخانه.

ارل و پسرش, گرگ بود که تحصیل در رشته علوم محیط زیست در زمان تجزیه و تحلیل اطلاعات آب و هوا در ایالات متحده. تحقیقات خود را به رهبری ارل به شمال غربی اقیانوس آرام که در آن او رد کرد واشنگتن و آیداهو به دلیل خود را گاه به گاه زمستان سخت. او تصمیم گرفت پس از یک بسته نه چندان دور از حیات وحش صفری در نزدیکی وینستون.

خانه های آینده از Abacela امن شد در سال 1992. در حالی که اقلیمی مناسب برای انواع جونز می خواستم به رشد و سکته مغزی شانس آمد از اموال خود را که به دو نیم تقسیم توسط soon-to-be-کشف حیات وحش صفری زمین شناسی گسل و mélange از انواع خاک های اطراف آن که مجذوب نه تنها Joneses اما همچنین زمین شناسان در سراسر جهان است.

بنابراین در سال 1995 به یاد ماندنی که روز یادبود کاشت شروع در کاکس سنگ یک بسته به نام the Oregon Trail خانواده که homesteaded زمین های اطراف 1850. آن 13-year-old daughter هانا را با ذوق هنری از قلوه سنگ تپه ای که در خدمت به عنوان افتتاحیه برچسب برای بسیاری از Abacela تاریخ باقی می ماند و الهام بخش برای زمان نگاه. حرفه ای استعدادهای آشکار هستند به هر کسی که بازدید Abacela را انگور و شراب مرکز که هانا طراحی شده و پدر و مادر او باز در سال 2011.

Abacela مراسم تحلیف تجاری شراب یک سال 1996 cabernet فرانک صرف 36 مورد. اول خود تیتر بزرگ ناشی از 1998, نوجوان تولید شده است که یک tempranillo که به دست آورده دو مدال طلا در سال 2001 سان فرانسیسکو بین المللی شراب رقابت است. آن را نیز شکست داد 19 نوشته از اسپانیا در راه خود را به بهترین از کلاس.

عنوان پروژه تکامل یافته گرگ تغییر تمرکز خود را به علوم جوی به دست آمده و دکترای خود را در سال 1997 و پس از تبدیل به مشهور بین المللی آب و هوا محقق. و خط گسل تاکستان همچنان ادامه پروژه برای Earl که دارای تجربه با 25 گونه در سراسر خانواده و مستغلات. امیدی شده اند ، Zinfandel برداشته شد و پس از شش سال است. در میان دیگر آزمایش هایی که گرفته اند در حال انتقال cabernet sauvignon و کابین فرانک.

و در حالی که بسیاری از Abacela کاشته شده است بر پایه مادری دانشمند در Jones شامل خود ریشه نمونه از هر یک از انواع به عنوان پژوهش. که برای اولین بار tempranillo کلون 1 وارد به عنوان budwood از جنوب اورگان محقق پورتر Lombard. یک ربع قرن بعد از آن وجود دارد شش کلون از tempranillo کاشته شده در سراسر 22 هکتار. کلون 1 باقی مانده است یک انتخاب, البته نه بی ثبات است. در ضمن کلون 2 تبدیل شده است که یابو و راز سس برای Abacela گل سرسبد Fiesta Tempranillo.

“من می خواهم به جفت tempranillo با چیزی که جذب تانن از شراب” ارل گفت. “بسیاری از مواد غذایی انجام خواهد شد اما چیزی که دارای محتوای چربی بالا مانند گوشت. برخی از ماهی ها خواهد شد و حتی کار به خوبی.”

پنج سال پس از تاریخی tempranillo کاشت آمد albariño انواع Abacela دوباره برای اولین بار در شمال غرب به کارخانه تولید و بطری. این روزها اندرو Wenzl به خوبی به دهه دوم به عنوان جونز خانواده, شراب, تولید بیش از 2000 مورد از تند شراب سفید از 11 هکتار است.

و هنگامی که آن را به شراب مطبوعات غرب, مجله پلاتین قضاوت یک سوم از Abacela 15 حرفه ای پلاتین جوایز آمده اند با albariño. در زیر یک تعداد انگشت شماری از نسخه های اخیر از Wenzl و خانواده جونز که پانل های ما باید طعم این زمستان. به دنبال آنها را در مورد علاقه خود را بقال یا تاجر شراب و یا تماس با Abacela به طور مستقیم.

Abacela 2018 و مستغلات Albariño, اومپ کوآ دره $21: این wildly موفق آزمایش در Abacela آغاز شد در سال 2000 با یک و نیم هکتار در سمت شمال تپه. برداشت در 21 Brix وجود ندارد بلوط درگیر اجازه می دهد که انگور برای بیرون آمدن خیالی عطری از پای لیمو و پاپایا و نارنجی Creamsicle. و در عین حال از آن است که درخشان استخوان خشک, ساخت, برای, خوشمزه, دهان پر کن و آبیاری نوشیدنی میوه سنگ و تخته سنگ. لذت بردن از غذاهای دریایی با paella یا میوه و پنیر صفحه است که ویژگی های درخت بچسبانید.

Abacela 2015 جنوبی بلوک املاک و رزرو Syrah اومپ کوآ دره $44: پس از tempranillo و grenache, Syrah سوم-اکثر کاشته قرمز در Abacela و برخی از این انگور در حال حاضر 25 سال است. هر بشکه برنامه, فرانسوی, بلوط, 28%, جدید, مجموعه, مرحله, با, تم, گیلاس, شیر, شکلات و وانیل. آن را به دور از شل و ول در کام به عنوان پیش رایحه انگور سیاه و انار شامل آلو-پوست تانن است که ترکیب به صورت لذت بخش و شاداب به پایان برسد.

Abacela 2015 شرق تپه بلوک املاک و رزرو مالبک, اومپ کوآ دره $42: تاپیک تقریبا به عنوان بسیاری از این بوردو قرمز کاشته شده در Abacela به عنوان syrah و ریشه های آن نیز بنیادی از سال 1995. متراکم عطری انگور سیاه آب نبات و مربا آلبالو شامل ماهی مرکب جوهر و دود. داخل آن را بزرگ و در عین حال غنی شراب با هاکلبری و طعم آلو حمایت boysenberry اسیدیته. به عنوان انتظار می رود با بوردو قرمز Wenzl می سازد و این برای مسافت های طولانی.

Abacela 2015 جنوبی بلوک شرق و مستغلات رزرو Tempranillo, اومپ کوآ دره $49: گذشته از سرگرم کننده و پیچ دربسته در محیط Fiesta بقیه Abacela را tempranillo برنامه نیست شروع به نشان می دهد وعده خود را تا هفت سال فراتر از این ، 2015 جنوب شرق بلوک یک استثنا است. یک استادانه تماس با بلوط فقط 14% جدید چوب باعث می شود سطح جذاب از پخت ادویه و نان تست را پشت بنفش تن میوه آلو و گیلاس سیاه. لایه های آن از پای گیلاس و Craisins را به صورت روشن و آبدار ساختار دربسته در محیط با اشاره از یک تازه پخته شده یکجور دوربین عکاسی.

Abacela 2016 و مستغلات تینتا Amarela, اومپ کوآ دره $30: این پرتغالی تنوع است که یک جزء اصلی برای Wenzl ستارگان پورت برنامه و در عین حال موفقیت آن به عنوان یک میز شراب باعث شده است تا Joneses به سطح شیب دار بالا تینتا Amarela فراتر از یک باشگاه شراب و ارائه شده است. دیرین تاکستان مباشر دارین طبخ شده بدون مشکل با آن رسیدن نمونه به سپتامبر. 16 تاریخ برداشت. این perfumy قوی و در عین حال متعادل آوردن یک موضوع آلو روی کاغذ بینگ گیلاس و شیرین گیاهان به عنوان روشن تانن را برای یک مدت طولانی به پایان برسد.

اریک Degerman و اندی Perdue کار بزرگ غربی شراب. اطلاعات بیشتر در مورد شراب در greatnorthwestwine.com.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de