برای بزرگنمایی کلیک کنید Chef Jenn Ross - PHOTO BY MAYA JAMES

  • عکس مایا جیمز
  • آشپز Jenn راس

آشپز Jenn راس از DaJen خورد و لبنیاتی خدمت شده است تا جامائیکا-با الهام از کلاسیک پس از 2017, برای اولین بار از یک Citgo ایستگاه گاز در شمال و شکوفه پرتقال دنباله و سپس در Eatonville eatery شروع و در سال 2018 است. در حال حاضر او را به آوردن او همه وعده های غذایی وگان به توده ها با یک کامیون مواد غذایی debuting در روز سه شنبه خوشمزه تصاحب.

متولد جامائیکا راس که نام کوتاه برای Jenneil شناخته شده است او التقاطی چرخش در مواد غذایی گیاهی وگان, ترکیب آنچه که او خواستار یک “جامائیکا استعداد.” ما نوشته های زیادی در مورد راس قبل از زمانی که مواد غذایی منتقد Faiyaz کارا مرور او را گاز-ایستگاه آغاز و بعد از آن صحبت به او را در مورد ارزش ها و تعهد به از بین بردن تنها-استفاده از زباله. پس از آن او شده است با استقبال هزاران نفر از مهمان گرسنه و گیاه متمرکز پخت و پز دانش آموزان همراه با های خود وبلاگ و پادکست “ایری افکار رادیو.”

برای بزرگنمایی کلیک کنید PHOTO BY DAJEN EATS/INSTAGRAM

  • عکس DaJen می خورد/Instagram

راس اول نشان داد او مجموعه ای جدید از چرخ در Facebook on Feb. 10 اما سه شنبه شب خوشمزه تصاحب خواهد بود اولین تفرج در مکان های هفتگی در شیر منطقه جمع آوری از 6:30 تا 10 p. m.

در حالی که او هیجان زده است برای نشان دادن اورلاندو آنچه او کاملا به معنای واقعی کلمه شده است پخت و پز تا سفر از گرفتن یک کامیون مواد غذایی و در حال اجرا برای اولین بار بود که چیزی جز آسان است. راس مواجه شد با این واقعیت است که وجود دارد بیشتر به کامیون مواد غذایی مالکیت از پیدا کردن وسیله نقلیه خود را.

“ما تریلر بازگشت در ماه اکتبر. و در سر من من مانند ” من این میخوام واقعا آسان است زیرا ما فقط میخوام اجاره یک کامیون زمانی که ما در حال آماده به حمل و نقل آن و ما میخوایم آن را دریافت سادگی پیچیده و به بازار عرضه شده گفت: راس. و ما خوب به آن بروید. رونق. درست است؟”

برای بزرگنمایی کلیک کنید (Left to right) DaJen's ackee and "saltfish" taco, "hoaxtail" taco, and curry "goat" taco - PHOTO BY MAYA JAMES

  • عکس مایا جیمز
  • (چپ به راست) DaJen را ackee و “saltfish” تاکو “hoaxtail” تاکو و کاری “بز” تاکو

نیازی به گفتن واقعیت متفاوت بود برای راس و تیم او. در حالی که کامیون شد به دست آورد و در ماه اکتبر سال گذشته, آن را تنها در نهایت پیچیده Feb. 9 روز قبل از آنلاین پست. Ross به نام گرفتن کامیون مواد غذایی پیچیده “آن را فوق العاده دشوار کابوس است.”

“ما در بر داشت کسی که ما را متقاعد به آمدن به اینجا و قرار دادن تریلر و ما هیجان زده هستیم” گفت: راس. “او می آید تا یک شنبه و او شروع به بسته بندی آن و قلب من را ضرب و شتم و گفتم:” من قصد دارم به خانه من می توانم تماشای این بیش از حد است!'”

وقتی Ross به نام رستوران بعد از آن شب برای بررسی پیشرفت او آموخته سرشماري او پرداخت شد و در زباله.

برای بزرگنمایی کلیک کنید DaJen's fried "crab" cakes - PHOTO BY MAYA JAMES

  • عکس مایا جیمز
  • DaJen را سرخ “خرچنگ” کیک

“آن مرد گفت: به دلیل نبود یک محیط کنترل شده او بسته بندی کامیون و گرد و غبار پرواز و آن را به خطر انداختن یکپارچگی محصول به پایان رسید.” گفت: راس. “بنابراین او به پایان رسید تا با در نظر گرفتن بسته بندی کردن کامیون و قرار دادن آن در سطل زباله. و من دل شکسته بود.”

او می تواند غلبه بر این مانع با آوردن کامیون به لفاف بسته بندی گاراژ اما راس مواجه شد با این کار از پیدا کردن یک خودرو را به مسافت تریلر خود را.

“من تا به حال هرگز چنین زمان دشوار صرف پول است. مثل ما پول نمی تواند پیدا کردن یک کامیون. و من مثل نگاه من به معنای واقعی کلمه تلاش برای خلاص شدن از این پول من نیاز به یک کامیون. شما می دانید ؟ ” گفت: راس.

برای بزرگنمایی کلیک کنید PHOTO BY MAYA JAMES

  • عکس مایا جیمز

آماده سازی برای خوشمزه تصاحب رسما در جریان راس به اورلاندو هفتگی دزدکی حرکت کردن زیرچشمی نگاه کردن منو. مهمان می تواند انتظار می رود غذاهای خوشمزه مانند او پرفروش “sammich,” بحران هویت به درستی به نام برای آن نیمه, حرکت تند و سریع, نیمه بوفالو ترکیب عطر و طعم خدمت در نان که راس bakes هر روز صبح.

چون از راس’ تعهد به سالم گیاهی, پخت و پز, مواد غذایی در خدمت خارج از کافه بوده است نه سرخ شده. کامیون مواد غذایی, با این حال دارای دو fryers بنابراین راس در حال تغییر است تا او منو به بهره برداری کامل.

در خوشمزه تصاحب راس خواهد بود در خدمت قهوه ای طلایی “خرچنگ”, کیک, گیاهی, پاپ کورن مرغ, و “build-a-سیب زمینی سرخ کرده” که در آن مشتریان می تواند اضافه کردن پر کردن خود را مانند استخوان یدکی “دنده” با انبه اسکاچ موتور, حرکت تند و سریع “مرغ” حرکت تند و سریع قارچ و شیرین و تند و گل کلم و کاری “مرغ” در میان غذاهای دیگر.

برای بزرگنمایی کلیک کنید DaJen's Island Mac Bun-Bun bowl - PHOTO BY MAYA JAMES

  • عکس مایا جیمز
  • DaJen جزیره مک مستی-مستی کاسه

راس حتی به اشتراک گذاشته مبارک “تصادف” است که منجر به از راس به طور تصادفی سوزان دسته ای از دنده یدکی.

“من سوخته من, دنده, فراتر از به رسمیت شناختن مانند فراتر از به رسمیت شناختن. و این بود کل ظرف دنده بنابراین سمت مالی از من بود گریه خلاق کنار من بود گریه,” او گفت:. “و سپس من طعم آن را خوشمزه است.”

راس همچنین ایجاد آنچه که او خواستار “جزیره مک مستی-مستی کاسه” یک کامیون مواد غذایی مورد است که خواهد شد از ویژگی های خامه گیاهی مک و پنیر سوخاری دنده یدکی, ذرت بوداده و بروکسل جوانه لوبیا سیاه و آناناس تازه.

برای بزرگنمایی کلیک کنید The Identity Crisis sammich - PHOTO BY ROB BARTLETT

  • عکس راب Bartlett
  • بحران هویت sammich

در نهایت در راس برنامه های به خدمت breadfruit tacos با پیچ و تاب و جالب. به جای استفاده از breadfruit به عنوان پر راس قطع خواهد شد و پوست میوه آن را خیس خوردن در آب گرم آن را نرم و قابل انعطاف و فرای آن برای ایجاد کامل, gluten-free, تاکو شل. پر کردن شامل DaJen معروف وگان دم گاو به نام “hoaxtail.”

با راس’ کامیون مواد غذایی آماده رسمی را به مردم اورلاندو جالب veganized جامائیکا غذاهای که نه تنها بزرگ طرح در DaJen آینده. راس مشترک به اورلاندو هفتگی که او در حال کار در باز کردن محل دیگری در میامی. در ارتباط باشید برای به روز رسانی بیشتر.

اقامت در بالا از اورلاندو اخبار و دیدگاه ها. ثبت نام به صورت هفتگی ما عناوین عضویت در خبرنامه.

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.netshrtco.detny.im